在岭南地区，经常见到一种花序重叠如塔状的植物，我们称之为九层塔，又名罗勒，具有悠久的药用食用历史，是常用的药食两用中药。因为它可提神、美容，还有制作精油和香囊之用，真乃千金不换之物，所以亦被称为“金不换”。

　　中医认为，罗勒味辛，性温，归肺经，具有疏风行气、化湿消食、活血、解毒等功效，还可以缓解感冒、胃脘痛、胃肠胀气、伤暑等症。但需要注意的是，因罗勒味辛性温，可能会伤津耗气，所以慎用于气虚、血燥者。

　　广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟认为，罗勒是药食同源之物，可作调味去除腥味，也可泡茶饮，有祛风、健胃、发汗等作用。

　　下面给大家推荐三款罗勒养生食疗方，健康美味又营养。

　　罗勒甘蔗饮

　　材料：

　　罗勒一小把，甘蔗适量。

　　做法：

　　罗勒捣碎榨汁，把罗勒汁与甘蔗汁混合，加适量温水冲开，温服。

　　点评：

　　温中和胃，化湿止呕。罗勒味辛香刺鼻，通血脉，化湿散湿，加甘蔗汁补中和胃，可止呕，适用于脾虚湿重所致呕吐反胃者。

　　罗勒煲猪肚

　　材料：

　　猪肚1只，胡椒2克，鲜罗勒50克，调料少许。

　　做法：

　　猪肚内外洗净，将罗勒及胡椒混合捣碎，酿入猪肚中，两口扎紧，入锅中炖煮2小时，至猪肚软烂。最后切碎猪肚，再加少许盐等调料调味即可。

　　点评：

　　温中和胃，祛寒止痛。罗勒辛香开胃，刺激食欲，适用于脾胃虚寒所致胃痛、食欲不振者。

　　罗勒炖鸡

　　材料：

　　干罗勒50克，母鸡1只，调料少许。

　　做法：

　　生鸡宰杀去毛，加罗勒入锅炖煮2小时，再加少许调料调味即可。

　　点评：

　　温中散寒，祛风止痛。适用于风寒所致产后风、产后身痛者。■