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适合广东人的苦瓜排骨汤,防暑热湿气

时间:2024-08-28 作者:佚名   来源:广东省中医药局

  立秋后梧桐落叶,稻谷成熟,天气转凉。在中医看来,立秋是阳气渐收、阴气渐长、由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,人体阴阳代谢开始出现阳消阴长。

  但是,对于一年四季都在中暑的广东人来说,此时还是夏日炎炎,秋凉不知道还在多远的未来,因此在广东,秋季养生还需要注意防暑热湿气。

  饮食调养:苦瓜排骨汤

  在中医看来,肺主秋,秋天宜收不宜散,酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,所以要尽量少吃葱、姜等辛味食物,多吃酸味果蔬。

  饮食上,应该以滋阴润肺为宜,可以喝点生地粥,推荐苦瓜排骨汤。

  

  原料:苦瓜1根,排骨300g,料酒、盐、酱油、姜、味精适量。

  制作:将苦瓜去瓤,白色部分一定要挖干净。排骨焯水放入锅中炖30分钟,再将苦瓜放入锅中炖15分钟,放盐、鸡精等调味即可出锅。

  功效:苦瓜排骨汤是广东潮汕地区的消暑汤,喝起来苦中带甘,有点上头,有清凉除湿、明目解毒的功效。

  苦瓜也可以用莲藕、马蹄、山药等代替,这些食物有清燥、润肺、养阴的作用,还可以放入红枣5个、石斛2根、北沙参10克、玉竹10克等中药材,体质偏寒的可以加入生姜片、米酒,调和凉性。

  精神调养:保持内心平静

  自古逢秋悲寂寥,秋天了,似乎有一场秋雨,下在多愁善感的心里。

  但是,季节变化是自然规律,如何做到不悲秋?说白了,就是保持内心宁静。

  心情舒畅,不要悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也要积极面对,以避肃杀之气。

  起居调养:早睡早起

  立秋之季,逐渐天高气爽,应开始早睡早起,早睡以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展。

  这时,暑热未尽,虽有凉风,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况,因而穿衣服以透气、舒爽为主,避免湿热,也要避免受凉感冒。

  运动调养:秋季养生功

  进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,大家可根据自己的情况选择不同的锻炼项目。

  这里,中医给大家介绍一种秋季养生功,具体做法如下:

  清晨洗漱后,室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,分三次咽下,并意送至丹田,稍停片刻,缓缓做腹式深呼吸。

  吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田,再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声。

  如此反复30次。

  秋季坚持此功,有保肺健身之功效。


原文链接:http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4483545.html
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