立秋之后吃什么？中医推荐这几种食物
时间：2024-08-13 作者：佚名 来源：广东省中医药局
秋天到，南瓜俏。南瓜不仅香甜软糯，还具有不俗的养生作用。
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补气益肺、健脾和胃等功效。
现代研究发现，食用南瓜能预防动脉粥样硬化和胃黏膜溃疡，还能预防及调理前列腺增生。此外，因为南瓜中含有丰富的维生素A及膳食纤维，而且有低糖、低热量的特性，常吃南瓜还有助于减肥。
大家可别小看南瓜这种蔬菜，南瓜是养生菜、保健饭，且药食兼备，其叶、花、藤、种子也能供药用，而且南瓜价廉物美。
秋吃南瓜好处多多
01、润肺益气，化痰排脓
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效，可用于久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏等。
02、保护胃肠道黏膜
现代研究认为，南瓜富含果胶，而果胶在人体内，有保护胃肠道黏膜、使其免受粗糙食物损伤的作用，还能预防胃黏膜溃疡，促进溃疡面愈合。
03、促排便、助减肥
南瓜中含有丰富的维生素A及膳食纤维，而且还有低热量的特性，有助于减肥。南瓜还含有丰富的纤维素，有助于肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，促进排便。
清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
温馨提示
●南瓜不宜过量食用，容易腹胀。
●黄疸病、脚气病及气滞湿阻等患者不宜食用南瓜。
●气滞湿阻、胃胀、胃痛等人群不宜食用南瓜。
●糖尿病患者，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜食用，不建议食用又面又甜的老南瓜，因为老南瓜含水量低，淀粉和糖类含量更高。
小知识
南瓜子的妙用：可杀虫、通乳。
选方：
①生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫。
②炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。
③生南瓜子去壳取仁捣烂，早晚空腹开水冲服，连吃3~5天，可治产后缺乳。
南瓜食疗
南瓜营养丰富，常被用来做成点心、菜肴和汤羹，是秋季养生佳品，下面为大家推荐四款南瓜养生膳食方，以供选用。
南瓜山药盅
【材料】小南瓜1个，淮山药30g（或可根据南瓜容量大小调整），白砂糖适量。
【做法】淮山药煮熟碾成糊状，南瓜切掉顶部，挖掉瓤，放在碗中。将淮山药糊放进南瓜内，隔水蒸30分钟，然后根据个人口味加糖调味。
【功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
南瓜小米粥
【材料】南瓜300g，小米100g。
【做法】南瓜洗净，削皮去瓤，再切成小块，小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米、南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可。
【功效】补中益气，健脾益胃。
南瓜杏仁汤
【材料】南瓜250g，杏仁25g，盐适量。
【做法】南瓜洗净，削皮去瓤切小块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块、杏仁，大火煮开后改小火煮至熟烂，加适量盐即可。
【功效】润肠通便，降脂减肥。
百合蒸南瓜
【材料】南瓜约600g，鲜百合3~4个，白砂糖适量。
【做法】南瓜洗净，去皮去瓤，纵向切成薄片，围成圆形置于碗内，再将鲜百合洗净后放入南瓜中，加适量白砂糖后放入蒸笼，先大火煮沸，然后小火蒸熟即可。
【功效】止咳润肺，可润秋燥。
降“火气”、除秋燥，还可以试试这些菜
立秋后，气候常伴“干”“燥”“热”等特征，人也容易上火。那么，立秋后吃什么蔬果能降“火气”，除秋燥呢？
茄子
民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”之说，立秋正是吃茄子的好时候。
中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气的功效。
莲藕
常言道“荷莲一身宝，秋藕最补人”。藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。
山药
山药中含有的皂苷黏液质有润滑作用，能够滋阴润肺，对肺虚久咳、虚喘有辅助治疗效果。
豆浆
《本草纲目》中记载豆浆“利水下气，制诸风热，解诸毒”。
豆浆中含有多种维生素，其中的维生素E能促进新陈代谢，保持肌肤滋润，秋季饮用可帮助缓解皮肤干痒、口鼻干燥等问题。
百合
清代医家吴仪洛曾指出，久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛，百合之甘敛，甚于五味之酸收也。
百合有养阴清热、润肺止咳等功效，可煮粥，煮汤，炒食。
银耳
银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，对阴虚火旺、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定疗效。
需要注意的是，风寒咳嗽、大便泄泻者不宜常吃银耳。
梨
中医认为，生梨性寒味甘，有清心润肺、清热解毒、润肺止咳等作用。
对咽喉干痛痒、声音嘶哑、干咳痰黄、小便赤短有辅助治疗效果。虚寒体质、腹泻者少吃。
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