十年前，《光明日报》曾经转载过现北京中医药大学东方医院党委副书记白俊杰教授的一篇文章《如何吃出神采奕奕》，那个时候，社会的快速变化带给了人们很大的压力，因此，身心健康愈发得到人们的关注。压力可以导致人的心理健康出现问题，经过十年的临床观察，情志病患者出现肿瘤病的几率在增长，情绪会增加肿瘤病的患病几率。临床治疗情志病需要个体化指导，但是饮食调控确实是具有普遍共性的价值的，因此，注重日常饮食保健显得非常重要。十年前的文章依然有可参考的价值，为此，特截取部分原文分享给广大读者，愿您能吃出健康美丽人生：

　　多吃含锌食物有助于恢复充足体力

　　锌是人体酶的活性成分，能促进雄性激素的生成，从而促进肌肉的合成。锌缺乏可影响肌肉合成。锌能促进人体的生长发育，增强人体免疫力，还能加速人体伤口的愈合，提高身体免疫力，对于男性而言，锌还能保障性功能的健康。此外，锌是合成蛋白质和核酸的重要辅助因子。补充锌不仅能促进智力发育，使人耳聪目明，而且能延缓疲劳，振作精神。

　　多吃含铁食物帮助消除疲惫

　　铁是人体血液中重要的微量元素，能够促进细胞的合成，铁缺乏可出现面色苍白、萎黄、唇无血色、发无光泽、失眠多梦、四肢乏力、畏寒怕冷、月经量少、闭经或量多、痛经、皮肤皱纹色斑、口腔溃疡、疲乏、烦躁易怒。多数人把疲劳当成一种正常的生理反应，然而对疲劳的感受却因人而异，女性疲劳者是男性的3倍。育龄期的妇女当中缺铁性贫血的发生率很高，而缺铁是疲劳症的重要原因之一。补充人体铁的含量有助于消除注意力不集中、烦躁易怒、疲乏、抵抗力下降等不适症状。

　　多吃含镁食物可保持良好精神状态

　　镁是人体必需元素之一，细胞内的阳离子中镁的含量仅次于钾，镁广泛存在于体内各组织中，参与许多生物学过程，具有维持肌肉的收缩性和神经的应激性作用，并能激活体内许多酶，促进能量代谢。缺镁早期表现常有厌食、恶心、呕吐、衰弱及淡漠。缺镁加重可有记忆力减退、精神紧张、易激动、神志不清、烦躁不安、手足徐动症样运动。严重缺镁时，可有癫痫样发作。另外，低镁血症时可引起心律失常，导致人出现心慌的症状。有权威研究表明，23%的女性镁的摄入量严重不足。补充镁有利于神经系统的良好运行，并且会间接影响人的精神状态。

　　多吃含维生素食物有效预防抑郁情绪

　　维生素是人体内最不可或缺的微量元素，其中，B族就好比是助燃剂，主要作用就是帮助物质和能量代谢顺利进行。它可促进糖和脂肪转化为能量供人体利用，同时促进蛋白质合成以利于肌肉生长。B族维生素还可以调整内分泌系统，维护神经系统的稳定，平衡情绪。此外，补充维生素B1有助于对抗压力；维生素B6由于参与肾上腺素的制造过程，所以可以预防情绪上的波动和抑郁状态。

　　同B族维生素一样，维生素C属于水溶性维生素，维生素C可以说是保护人体健康的多面手。维生素C同样参与某些激素的合成过程，这些激素在神经细胞之间传递信息，因此维生素C对神经系统的良好运行必不可少，从而对我们的情绪和精神产生影响。维生素C可增强免疫力，减少心脏病和中风的风险，有利于保护牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有一定的功效。维生素C还可刺激肾上腺皮质素的分泌，可以对抗精神压力。此外，吸烟的男士应注意加量补充。

　　多吃富含氨基酸的食物让人更长寿

　　生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。”故有人称蛋白质为“生命的载体”。可以说，它是生命的第一要素。蛋白质的基本单位是氨基酸。如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响抗体代谢的正常进行，最后导致疾病。一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。60岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质，而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比与之相适应，如此才能保证人体的健康，做到延年益寿。

　　多吃益气养阴食物使人焕发健康光彩

　　中医认为阴阳平衡才是健康根本，西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津的多重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。现代医学研究证实，西洋参能强化心肌及增强心脏的活动能力，能强壮中枢神经，增强体力安定身心并消除疲劳，能调节胰岛的分泌，能调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢，同时还能增加免疫功能。