8月26日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，经安全性评估，现将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

　　公告指出，上述物质作为食药物质，建议按照传统方式适量食用。上述物质作为保健食品原料使用时，应当按保健食品有关规定管理；作为中药材使用时，应当按中药材有关规定管理。

　　在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。

　　麦冬。

　　在《中华人民共和国药典》(2020版)收载，为百合科植物麦冬(Ophiopogon japonicus(L.f)Ker-Gawl.)的干燥块根。麦冬在我国四川、广东等地区有作为食品原料食用历史，主要方法为泡茶、煮粥、煲汤等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。

　　四川绵阳市三台县的麦冬种植基地。

　　麦冬的主产地在绵阳市三台县，三台有几百年的麦冬种植历史，常年种植麦冬面积超6万亩，三台土特产“涪城麦冬”还被评为“中国国家地理标志产品”。

　　2019年，三台县建成中国麦冬电子交易中心，截至目前，电商交易平台交易额累计达15亿元。2024年全县麦冬总产量预计达1.5万吨，占全国总生产量的70%以上。“涪城麦冬”已成功入列《中欧地理标志保护与合作协定》首批地理标志互认清单，远销东南亚、欧盟等地，占全国出口量的80%以上。

　　目前，三台县已成功引进了成都中医药大学、四川省农科院等20余家高校科研院所入驻，并联合太极集团、四川中兴药业等食品医药企业，开发出超380种中成药、190余种保健品，以及麦冬汤料包、麦冬茶等衍生产品，实现全链条产值达40亿元。

　　绵阳市三台县的麦冬交易市场。

　　近年来，三台县打出麦冬产业发展组合拳，以完善麦冬科研、产业、产品和品牌四大体系为重点，建立“三园四中心一体系”（即良种繁育园、标准化种植园、综合利用园、质量检验检测中心、信息服务中心、仓储物流中心、电子交易中心以及综合服务体系），促进一二三产融合发展，延伸了麦冬产业链和价值链，实现了新型城镇化和乡村全面振兴有机结合发展。

　　天冬。

　　在《中华人民共和国药典》(2020版)收载，为百合科植物天冬(Asparagus cochinchinensis (Lour.)Merr.)的干燥块根。天冬在四川等地区有作为食品原料食用历史，主要方法为蒸食(鲜品)、煲汤、酿酒、茶饮、煮粥、制作蜜饯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。

　　内江天冬系列产品。

　　天冬在四川的主要产区在内江市，内江天冬是川产86种道地药材之一，获得“国家地理标志证明商标”。《四川省中药材栽培技术》记载“四川省天冬主产区为内江县（主要是指东兴区）”，历史悠久、品质佳、等级高。

　　内江历来有食用天冬的习惯，天冬蜜饯制作工艺被列入四川省非物质文化遗产。此前，四川省已印发《中医药强省行动方案》，明确东兴区是天冬重要产区，内江市也制定《内江市中医药产业发展规划（2019-2030年）》，支持东兴区发展天冬产业。

　　内江天冬在东兴区的核心种植基地。

　　近年来，东兴区抓住国家振兴中医药的契机建设“中国天冬之乡”，大力发展“内江天冬”为首的中医药大健康产业。东兴区中医药材大健康产业推进中心副主任吴秋宏介绍，东兴区建有50余个天冬种植基地，天冬种植面积5万余亩，实施育苗、种植、加工、交易、产品研发、品牌营销、康养旅游“七位一体”全产业链发展模式；以“公司+合作社+基地+农户”为组织形式，计划辐射种植天冬约15万亩；同时发展枳壳、黄精、铁皮石斛、蚕桑、花椒、栀子、川陈皮等为主要品种的中药材种植基地约15万亩；实行一二三产融合发展，研发以天冬为主要原料的日化、饮料、美容产品等几十种大健康产品。

　　来源：国家卫生健康委员会官网、新华社