为宣传普及食品安全及健康知识，进一步提高人民群众食品安全的科学素养。近日，北京中医医院延庆医院院开展了以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题的2022年食品安全宣传周活动。

　　活动通过在门诊大厅电子屏持续播放宣传主题、开展食品安全宣教、解答群众关心的食品安全问题、发放宣传品等形式，宣传普及食品安全知识，动员群众关心、支持和参与食品安全工作，帮助群众养成健康的饮食习惯和生活方式，营造了人人关心食品安全的良好氛围。

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　　怎么吃才安全：推荐大家遵照世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：

　　一、保持清洁：勤洗手－取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

　　二、生熟分开：生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开，避免交叉污染。

　　三、彻底煮熟：食物要烧熟、煮透，中心温度得到85℃以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品。

　　四、保持食物的安全温度：熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；冷冻食品不要在室温下解冻；煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。

　　五、使用安全原材料：餐具选择卫生安全的餐饮具。

　　出现食物中毒怎么办？

　　什么是食物中毒：是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。

　　常见的食物中毒原因：食用野生毒蘑菇、扁豆未加工熟透、苦葫芦、苦瓠子、变质的海鲜及肉制品等等。

　　食物中毒的症状及处理：食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛，重者可因上吐下泻而出现脱水症状，皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。

　　食物中毒后，可采取以下应急措施：

　　1、饮水：饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

　　2、催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　3、尽快就医。如在外出就餐后出现不适，要保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据。餐饮服务单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，积极配合做好事故的调查处理工作。