想要少生病，那就多喝粥吧。中国人喝粥已有数千年，《周书》中就提到“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”。

　　不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键。

　　当然，这里说的可不是白粥。这项2015年初发表在《美国医学会杂志内科医学》上的研究指出，每天食用约28克的全谷物，约等同于1小碗的燕麦粥，整体死亡率就能降低5%，心脏病死亡率更可减少9%。

　　粥，天下第一补人之物

　　粥首先是以谷类为主，谷类食物含有丰富的膳食纤维，维生素B1等，有助于控制胆固醇的升高，保护心脏，而且还可预防肥胖。

　　可别小看这一碗粥，既能补养人体的所需，又可滋补身体。清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”，《随息居饮食谱》也称“粳米甘平，宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。

　　粥与肠胃最相得

　　李时珍是这样说的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻之品，人也会觉得身体疲惫，食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。

　　中医认为，粥有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。

　　常见小毛病，喝粥能调理

　　明代医家李时珍曾在《本草纲目》中介绍药粥62种。下面和大家分享几款粥，帮助赶走身体小毛病。

　　01

　　元气弱——粥油

　　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

　　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力强。

　　清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

　　老年人不同程度存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。

　　02

　　脾胃差——黄金粥

　　现在得胃病的人实在是太多了，可以喝点用小米、玉米、南瓜熬成的黄金粥。

　　小米是适合老人、病人、产妇的滋补品，可见它最补虚；玉米调和脾胃，南瓜补中益气。煮粥时还可以放上几枚补血养气、调和五脏的大枣，会使它的滋补效果更好。

　　03

　　降血脂——燕麦粥

　　经常摄入燕麦能有效地控制体重和减轻超重者的体重，促进血脂恢复正常水平，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。

　　04

　　上火——荞麦粥

　　上火会令人心烦意乱，加上工作压力大，更让人吃不消。推荐一款降火粥——荞麦粥。荞麦味苦性甘，去火效果好，能帮助我们去火除烦，上火不适时可以适当熬些粥喝。

　　05

　　更年期综合征——全小麦粥

　　小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪；女性的更年期综合征、自汗盗汗时，还可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。

　　06

　　软化血管——核桃花生玉米粥

　　将玉米糁、核桃粒、花生适量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。这款粥不仅味道鲜美，还具有明显的软化血管的作用。

　　07

　　失眠——龙眼枸杞粥

　　龙眼肉15克，枸杞子10克，大枣4枚，粳米100克，同煮成粥，每日晨起空腹食用。

　　龙眼益心脾，补气血，常用于治疗失眠多梦。枸杞子则补肝肾，益精血，有明目功效。大枣能“补中益气，除烦闷”，对胃虚食少、心悸有很好疗效。

　　08

　　补养——五豆粥

　　取红豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆适量，再加入大米、小米、燕麦、玉米、薏苡仁等一起煮粥。红豆能利水消肿、养血养心；黄豆能健脾宽中、润燥消肿；绿豆能清热解毒、祛脂保肝；白扁豆能益脾下气、补虚止泻；黑豆能补肾滋阴、养血乌发。

　　豆类和谷类搭配在一起，不仅营养均衡，而且各种体质的人一年四季都适合吃。