每日科普问答 米面要怎么吃才能控制体重兼顾营养？
时间：2023-05-20 作者：佚名 来源：重庆市卫生健康委员会
对于爱吃米的朋友，可以用杂粮杂豆代替1/3的大米，做成燕麦饭、黑米饭、青稞饭、藜麦饭、糙米饭、黑豆饭、红豆饭等都很不错。
对于爱吃面食的朋友，可以用杂粮面代替部分小麦粉，做成荞麦馒头、玉米面馒头、莜面馒头、高粱面条、荞麦面条等。如果对面食非常偏爱，同时又想兼顾降低热量摄入，控制体重，建议除了优先选择含有粗粮的面食以外，还得少吃加油加糖的面食。
同时，还要控制摄入量，一般人群每餐1~1.5拳头的主食即可。
文字来源：人民日报
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原文链接：http://wsjkw.cq.gov.cn/ztzl_242/jkkp/202305/t20230519_11978432.html
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