在9月25日结束的由自治区中医药局主办的广西区直医疗卫生机构第一届中药壮瑶药药膳大赛中，广西中医药大学第一附属医院营养科选派黄琛、文秀玉、黄海园、唐宏标、艾丰华、刘爽6名选手参赛，经过激烈角逐，广西中医药大学第一附属医院荣获团体一等奖，艾丰华、刘爽分别获得个人一等奖、三等奖。

　　为助力健康广西，营造浓厚的中医药传统文化氛围，加强中药壮瑶药药膳文化学习及应用，探索中药壮瑶药药膳推广应用，推动全区中药壮瑶医药的传承创新与发展，来自区直医疗卫生机构的15支队伍在药膳知识大赛、药膳配伍设计、药膳现场烹饪等领域进行了激烈的比拼。以大赛为机，以药膳为媒，以药膳会友。自治区中医药局规划产业处处长谷筱玉，主任科员蒋志敏等领导、嘉宾参观广西中医药大学第一附属医院药膳展示区，对参赛作品给予了充分肯定。广西中医药大学第一附属医院领导高度重视本次比赛，医院副院长黄仲海亲临比赛现场为队员加油鼓劲，希望参赛选手能赛出水平，赛出风采，并在赛后勉励大家再接再厉，力争在总决赛中再创佳绩！

　　在本次大赛中，我队以“苦夏不苦，心清肚明”为药膳主题，充分利用八角、砂仁等广西道地药材，与各种食材巧妙结合，团结协作、齐心协力共同制作出四道精品药膳——活灵活现的“双仁戏凤”，健脾理气、开胃化湿；香气扑鼻的“荷香八角鸡”，温中散寒、理气和胃；醇香诱人的“四君薏峨眉”，健脾祛湿、益气和胃；酸脆可口的“生脉脆海肚”，益气生津，敛阴止汗。

　　药膳大赛，不仅是药材与美食的结合，也是知识与味觉的触碰，最终呈现出相辅相成、相得益彰的美食盛宴！广西中医药大学第一附属医院参赛选手制作的药膳作品，无论从外观还是味道，给在场的领导嘉宾带来了视觉与味蕾的强烈冲击，广受好评。

　　药膳文化源远流长，自古有“食用药膳以强身”的传统。广西中医药大学第一附属医院历来重视辨证施膳中的重要作用，2021年营养科为住院病友提供主要以药食同源物质制作而成的个性化药膳近3万份，充分发挥了药膳食疗促进健康的重要作用。编辑出版的《实用中医药膳食谱》荣获广西科技厅组织的2022年广西科普读物大赛三等奖，为推广中药壮瑶药药膳文化、推进药膳应用，助力健康广西发挥应有贡献。

　　药膳展示

　　合影